Sa Paella Club nació en el corazón de Valencia, el hogar del más famoso plato tradicional: la paella.
El esfuerzo, el trabajo y el tiempo en estudiar los diferentes elementos de este plato tan clásico y conocido, a través de una cuidadosa investigación, ha llevado a Sa Paella Club Ibiza y a su Chef Alejandro Velázquez a encontrar nuevos sabores y texturas con deliciosas combinaciones que logran satisfacer hasta los paladares más exigentes.
Matices frescos y vibrantes, respetando y manteniendo la paella más tradicional y auténtica. Todo con ingredientes 100% de proximidad.
En Sa Paella Club unen la tradición y experiencia para crear el plato valenciano más tradicional compartiendo el amor por la comida mediterránea, cocinando in situ y ante los ojos de sus clientes.
Aunque Sa Paella Club es mucho más que el cocinado de arroces de autor, más incluso que un servicio de catering, es una experiencia gastronómica única. Es por ello que planifican, organizan y ejecutan servicios de catering con los más altos estándares para clientes exclusivos, en los mejores entornos de la isla blanca, Ibiza.
Del paraíso físico, al paraíso gastronómico. En Sa Paella Club proponen despertar cada uno de los sentidos gracias a una explosión de aromas, sabores y sensaciones.
No hay evento, reunión o acontecimiento que se les resista: Aniversarios, reuniones con amigos, bodas, eventos de empresa, fiestas, no importa el número de las personas reunidas, da igual el número de comensales o la ubicación (villas, casas payesas, barcos o yates…) en Sa Paella son todoterrenos y están sobradamente capacitados para hacerlo, garantizando momentos que se disfrutan y se recordarán una y otra vez.
Saben la importancia de un evento, saben lo difícil que es organizarlo en entornos como Ibiza y son plenamente conscientes de que satisfacer a los clientes más exclusivos requiere de excelencia. Por eso ofrecen el mejor catering para que sus eventos sean únicos, excepcionales y originales.
Para ello, cuentan con un equipo multidisciplinar, con experiencia y dispuesto a ofrecer su mejor versión en cada uno de los servicios que prestan, que incluyen desde la decoración del entorno en el que van a trabajar, a menús para bodas, menús barbacoa, tapas & brunch buffet, entrega a domicilio & take away, menú mediterráneo o menú clásico, siendo cómo no, especialistas en paellas y arroces.
“Llevo tiempo utilizando los quemadores profesionales de Flames VLC porque me gusta el tipo de fuego que dan.
Para ofrecer la variedad y calidad de servicios que requieren nuestros clientes, necesito que salga todo perfecto, y para eso debo de contar con el mejor equipo humano y el mejor equipamiento posible que me nos permita trabajar con garantías dada la exigencia que tenemos.
Cuando cocino los distintos arroces o paellas que elaboro, necesito que todos los tiempos estén muy controlados para que así los sabores gracias a la cocción se integren perfectamente y el resultado final de la paella sea perfecto.
Es por esto que necesito que los quemadores paelleros que uso, me den una capacidad de control del fuego muy alto, con una gran potencia cuando necesito hervir el caldo pero también un fuego muy bajo cuando estoy sofriendo o necesito bajar el fuego al mínimo porque el proceso de cocinado así lo requiere.
Es aquí donde he encontrado un aliado perfecto en los paelleros profesionales de Flames VLC.
Cuando he necesitado recomendación en cuanto a los modelos de paellero que necesitaba, también se han ofrecido a asesorarme, motivo por el cual dispongo de distintos tamaños de paelleros a gas, que me permiten atender a las diferentes necesidades que surgen en lo que se refiere a comensales que atender.
Trabajo bastante a gusto con estos quemadores para paella, se los recomendaría a otros profesionales del sector.”
Ajelandro Velázquez
